Капкейки з вишнею та збитими вершками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Відкрию простий секрет: подавайте теплою або охолодженою. Ідеально підійде до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Вишню заздалегідь вийміть із морозильника, дайте стечи утвореній рідині. Увімкніть духовку для розігріву до 180 °С. Борошно просійте.
- 2
Крок 2
Яйця, цукор і ванілін збивайте за допомогою міксера протягом 10 хвилин у густу світлу піну. Тонким струменем влийте в піну рослинну олію, продовжуючи збивати міксером на високих обертах.
- 3
Крок 3
Додайте просіяне борошно в 2-3 прийоми, обережно перемішуючи лопаткою знизу вгору.
- 4
Крок 4
Викладіть тісто в силіконові формочки для кексів по столовій ложці. У кожну покладіть по 2-3 вишні без кісточок.
- 5
Крок 5
Закрийте вишеньки тістом, заповнюючи формочки не більше, ніж на 2/3. Поставте випікати у розігріту духовку на 35-40 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. Готовність кексів перевірте після 30 хвилин на суху зубочистку.
- 6
Крок 6
Готові кекси трохи охолодіть спочатку у формочках, а потім на решітці.
- 7
Крок 7
Збити вершки 35% до щільної піни протягом 5 хвилин, додати цукрову пудру, збити. Перекласти крем у кондитерський мішок, прикрасити вершки кексів. За бажанням можна додати кілька ягід.