Капкейки з лохиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Капкейки — чудова випічка. Це просто, красиво, смачно і щоразу можна вигадати новий наповнювач. А чи не спекти капкейки з лохиною? Легко, особливо якщо дотримуватися цього покрокового рецепту. Ви не будете розчаровані
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У миску для замішування тіста розбийте 2 яйця, насипте 150 грамів цукру, збийте.
- 3
Крок 3
Збийте яйця з цукром у пишну піну.
- 4
Крок 4
Додайте розмʼякшене вершкове масло, знову збийте.
- 5
Крок 5
Влийте молоко, додайте екстракт ванілі, збийте.
- 6
Крок 6
Змішайте борошно з розпушувачем, висипте у миску до інших інгредієнтів, замісіть тісто.
- 7
Крок 7
Всипте в тісто половину лохини, перемішайте силіконовою лопаткою.
- 8
Крок 8
Акуратно розкладіть тісто по формочках для випікання.
- 9
Крок 9
Випікайте капкейки 25–30 хвилин при температурі 180 градусів.
- 10
Крок 10
Приладом для видалення серцевини з яблук зробіть у капкейках заглиблення.
- 11
Крок 11
Викладіть у капкейки декілька чорниць.
- 12
Крок 12
Приготуйте білковий крем. Для цього викладіть у сотейник 2 білки, влийте 1 столову ложку води, всипте цукор, нагрівайте, помішуючи, до розчинення цукру.
- 13
Крок 13
Щойно цукор розчиниться й уся маса нагріється, додайте лимонний сік або лимонну кислоту й збийте міксером у стійкий пухкий крем.
- 14
Крок 14
Додайте в крем екстракт ванілі, ще раз збийте, і коли маса почне охолоджуватися й загусати, перекладіть у кондитерський мішок.
- 15
Крок 15
Прикрасьте верх капкейків білковим кремом і ягодами.
- 16
Крок 16
Смачні, красиві ласощі готові. Запросіть усіх до столу.