Капкейки з чорною смородиною
Опис
Випічка готується просто й швидко. Яскравим і смачним капкейкам особливо зрадіють діти, адже вони люблять такі смаколики. Випічка актуальна тоді, коли діти не хочуть їсти такі корисні ягоди у свіжому вигляді. Просто додавайте трохи більше цукру та карамелі, якщо смородина кисла на смак. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Смородину можна використовувати свіжу або заморожену, а замість вершкового масла — спред.
- 2
Крок 2
Розбийте курячі яйця в ємність кухонного комбайна або міксера, додайте цукор і сіль, збивайте протягом 4–5 хвилин до пишної піни.
- 3
Крок 3
Всипте розпушувач у яєчну суміш.
- 4
Крок 4
Насипте пшеничне борошно, залишивши 1 ст. л. для панірування ягід. Обережно вмішайте борошно, щоб не випустити бульбашки повітря.
- 5
Крок 5
Промийте чорну смородину, очистіть від плодоніжок і обкачайте в борошні, щоб ягоди не опустилися на дно під час випікання кексів.
- 6
Крок 6
Викладіть їх у тісто й перемішайте. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто в формочки для кексів і відправте в духовку на 15–20 хвилин.
- 8
Крок 8
Як тільки кекси підрум’яняться, вимкніть нагрів і залиште їх остигати в духовці.
- 9
Крок 9
Змішайте сметану будь-якої жирності з загущувачем для вершків або сметани та карамельним сиропом, залишаючи трохи сиропу для прикраси.
- 10
Крок 10
Щойно кекси охолонуть, викладіть на них шапочки з крему.
- 11
Крок 11
Прикрасьте капкейки карамеллю, ягодами смородини й подайте на десерт.