Капкейки
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Капкейки «Червоний оксамит» виходять не сухими і дуже ніжними. Вони мають насичений червоний колір і аромат какао, а вершковий крем із сиру маскарпоне чудово поєднується з ними. Прикрасити капкейки можна ягодами, м’ятою, шоколадом або за вашим бажанням.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування капкейків «Червоний оксамит».
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйце, перемішайте і відміряйте потрібну кількість. Влийте рослинну олію.
- 3
Крок 3
Влийте кефір, додайте харчовий барвник і ретельно перемішайте все до однорідності.
- 4
Крок 4
Змішайте борошно, цукор, розпушувач, ванільний цукор і какао. Додайте все до рідкої частини та ретельно перемішайте до однорідності. Тісто вийде трохи розсипчастим, але це нормально.
- 5
Крок 5
Розкладіть тісто у паперові формочки для капкейків на 2/3 висоти.
- 6
Крок 6
Поставте капкейки в гарячу духовку і випікайте при температурі 180 градусів протягом 10-12 хвилин, не відкриваючи духовку. Потім ще приблизно 8-10 хвилин до готовності. Через зазначений час вийміть готові капкейки і повністю охолодіть їх.
- 7
Крок 7
У миску покладіть м'яке вершкове масло, цукрову пудру, збийте. Додайте сир і збийте до пухнастої кремової маси.
- 8
Крок 8
Готовий крем перекладіть у конвертик з насадкою і зробіть шапочки поверх капкейків «Червоний бархат».
- 9
Крок 9
Випічка готова. Подавайте до чаю.