Капкейки для коханого
Опис
У моєму варіанті приготовані ванільні капкейки. Але якщо ви хочете приготувати шоколадні, то додайте в тісто трохи какао. Для прикраси кремом можна використовувати не лише збитки, а будь‑який крем, який тримає форму. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування капкейків підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно просійте через сито.
- 2
Крок 2
Молоко і вершкове масло поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Тримайте на вогні, щоб масло повністю розтопилося.
- 3
Крок 3
Окремо збийте яйця з цукром у пухку піну. Поступово додавайте борошно з содою.
- 4
Крок 4
По черзі з борошном вливайте молочну гарячу суміш. Перемішайте все за допомогою вінчика.
- 5
Крок 5
Готове тісто дуже пухке і повітряне.
- 6
Крок 6
Готове тісто розлийте у формочки для капкейків на 2/3 висоти. Поставте їх у духовку, розігріту до 180 градусів, на 20‑25 хвилин.
- 7
Крок 7
Готові кекси вийміть з форми і охолодіть.
- 8
Крок 8
Видаліть у кексах серцевину і наповніть будь‑якою начинкою. Для цього можна використати будь‑який джем, варення, карамель, шоколад.
- 9
Крок 9
Для крему з’єднайте жирні сливки з цукровою пудрою і збивайте до отримання пухкого та стабільного крему.
- 10
Крок 10
За допомогою кондитерського мішка з насадками зробіть на кексах шапочку з крему.
- 11
Крок 11
Украсьте капкейки за своїм смаком. Поставте їх у холодильник, щоб вони настоялися і крем трохи застиг.
- 12
Крок 12
Смачного!