Капкейки
Опис
Випічка готується просто і швидко. У цьому рецепті ви дізнаєтесь,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіяне борошно змішайте з розпушувачем і сіллю. До м'якого вершкового масла додайте цукор і ванільний цукор, збийте протягом 1 хвилини. Додайте яйця кімнатної температури і збийте до повного розчинення цукру.
- 2
Крок 2
2. Змішайте з борошняною сумішшю та молоком кімнатної температури. Форму для мафінів викладіть паперовими формочками та заповніть тісто на 2/3 об'єму. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 20–25 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Залиште заготовки у формі на 10 хвилин, після чого перекладіть на тарілку та повністю охолодіть. Для сиропу трохи збийте вінчиком яйце, додайте молоко, цукор, ванільний цукор. На малому вогні доведіть масу до кипіння і варіть до консистенції згущеного молока.
- 4
Крок 4
4. Сироп перелийте в миску і повністю охолодіть. М'яке вершкове масло взбийте міксером протягом п'яти хвилин у м'яку світлу масу. Додайте по одній столовій ложці охолоджений сироп, добре взбиваючи після кожного додавання.
- 5
Крок 5
5. Розділіть крем на дві частини, в одну додайте какао, а в іншу — вишневий сік. У пакеті із замком зробіть розріз по шву завдовжки 1 см. Наповніть пакет рожевим кремом і прикрасьте половину капкейків.
- 6
Крок 6
6. У другому пакеті зробіть трикутний надріз у шві, кожна сторона трикутника — 1 см. Наповніть пакет шоколадним кремом і прикрасьте половину капкейків. Поставте капкейки в холодильник до повного застигання крему.