Капкейк

Опис

Ідеально підійде до чаю та кави. Кулінарна слава капкейків почалася саме через зовнішній вигляд цих маленьких тортів, тому ваше завдання — стильно прикрасити кожен із них. Найсмачніше, звичайно, зі збитими вершками, масляним або білково-масляним кремом. Експериментуйте. Подавайте охолодженими або трохи теплими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Просійте борошно разом із розпушувачем і сіллю 2-3 рази. Це потрібно, щоб кеки вийшли пухкими.

2. 2

   Крок 2

   Збийте яйця міксером до утворення піни. Потім додайте цукор частинами і збивайте, доки маса не почне густіти.

3. 3

   Крок 3

   Сливкове масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовці. Додайте до яєчної суміші разом з ваніллю та акуратно перемішайте.

4. 4

   Крок 4

   Покладіть у отриману масу половину борошна та повільно перемішуйте лопаткою в одному напрямку.

5. 5

   Крок 5

   Влийте в тісто все молоко, а потім додайте решту борошна і завершіть приготування тіста.

6. 6

   Крок 6

   Розподіліть тісто по паперових формочках і випікайте при температурі 180 градусів. Якщо капкейки маленькі, їм вистачить 10-12 хвилин. Якщо більші, то 18-20 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою.

7. 7

   Крок 7

   Охолодіть готові кексики та прикрасьте їх підготованим кремом.