Као Ній Му Янг
Опис
Перед вами рецепт приготування Као Ний Му Янг — простої, але дуже колоритної страви тайської кухні. Ідеально м'ясо маринують близько двох днів, при цьому не ховають у холодильник, у гарячем кліматі за цей час воно трохи підв'ялюється, а маринад встигає «забродити» і надає страві особливий аромат. Я так сильно не наважилася ризикувати, тому маринувала лише п'ять годин, але ємність тримала біля батареї — вийшло смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно наріжемо цибулю та часник, вичавимо сік із лимонів, також натремо цедру. Все це помістимо в глибоку миску та додамо всі інші інгредієнти. М'ясо наріжемо шматочками, нанизаємо на шпажки та залишимо маринуватися в цій суміші на 5 годин.
- 2
Крок 2
2. Тепері вийміть із маринаду та викладіть на ґрати гриля або спеціальну підставку для барбекю. Якщо нічого з цього немає, можна просто запікати в духовці. Не забувайте періодично перевертати та поливати рештою маринаду.
- 3
Крок 3
3. Ось і все!