Као Му Данґ

Опис

Якщо ви бували в Таїланді, ви напевно пробували цю страву. Рис з шматочками свинини, запеченими під соусом барбекю, з тайськими (або китайськими) ковбасками та яйцем. І полито все це червоним соусом. Спробуйте приготувати вдома цю смачну тайську страву — не пошкодуєте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Змішуємо всі інгредієнти для маринаду в блендері.

2. 2

   Крок 2

   Філе промиваємо, підсушуємо і, якщо у вас широкий шматок, розрізаємо його на дві частини, щоб отримати більш вузькі шматки.

3. 3

   Крок 3

   Заливаємо шматки свинини отриманою сумішшю і ставимо в холодильник на ніч маринуватися.

4. 4

   Крок 4

   Дістаємо свинину з маринаду, запікаємо її в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 50 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Через 25 хвилин обсмажте м'ясо з медом, щоб під час запікання утворилася рум'яна хрустка скоринка.

6. 6

   Крок 6

   Варимо рис. Він повинен вийти розсипчастим.

7. 7

   Крок 7

   Готуємо соус, яким политимо все страву. Відправляємо решту маринаду від м'яса в каструлю, має залишитися півтори склянки. Додаємо до нього півсклянки води та столову ложку меду. Доводимо до кипіння. У склянці води розчиняємо крохмаль, тонким струменем виливаємо його в киплячий соус, постійно помішуючи. Додаємо кунжут, доводимо до кипіння та пробуємо соус, додаємо сіль або цукор за смаком.

8. 8

   Крок 8

   Викладаємо на тарілку рис, потім нарізане скибочками запечене свинину та шматочки тайської ковбаси. Кладемо розрізане варене яйце, заливаємо все це соусом, який ми приготували. І обов'язково подаємо нарізаний свіжий огірок.