Као Ка Му
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Као Ка Му — дуже смачна страва тайської кухні. Купити та спробувати її можна прямо на вулицях або в невеличких кафе. Але цю страву готують також і в дорогих ресторанах. Існує кілька рецептів приготування Као Ка Му. Я пропоную вам спрощений варіант, що є щадним для нашого шлунка, зі солодкуватими спеціями. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чисту та поскріблену свинячу рульку кладемо в велику каструлю.
- 2
Крок 2
Заливаємо її водою, додаємо всі спеції, цукор, сіль, соєвий соус. Цибулину розрізаємо навпіл і не чистимо. Варимо рульку 2 години на повільному вогні.
- 3
Крок 3
Ставимо варитися яйця. Потім їх потрібно охолодити та почистити.
- 4
Крок 4
Десь за півгодини до закінчення варіння додамо до рульки очищені яйця. Готову свинячу рульку нарізаємо на шматки.
- 5
Крок 5
Подаємо Као Ка Му з прісним рисом і яйцями. Поливаємо рис бульйоном, в якому варилася рулька, і посипаємо зеленню.