Кантучіні

Опис

Рецепт не забере багато часу. Кантучіні подають холодними, їх занурюють у вино, чай або каву. Це печиво дуже популярне, готується просто з доступних інгредієнтів. Набагато дешевше приготувати його вдома, ніж купити готове. Спочатку випікають батони, потім нарізають їх на шматочки і знову відправляють у духовку до утворення скоринки. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально підходить до чаю.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Сире мигдаль обсмажте на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Перекладіть його в миску для охолодження.

2. 2

   Крок 2

   У миску розбийте 4 яйця і збийте їх із цукром, розтопіть вершкове масло і охолодіть, потім влийте до яєць із цукром. Добре перемішайте.

3. 3

   Крок 3

   Додайте мигдаль у миску, вмішайте борошно і розпушувач, перемішайте. Залиште тісто в холодильнику на 1 годину.

4. 4

   Крок 4

   Вийміть тісто і розділіть його на 2 частини, надайте кожній формі батона і змастіть рештою яйця. Перекладіть на протипіч з папером для випікання.

5. 5

   Крок 5

   Випікайте в розігрітій до 175 градусів духовці 20 хвилин, потім дістаньте протиню і охолодіть випічку.

6. 6

   Крок 6

   Гострим ножем наріжте батон тонкими скибочками товщиною близько 1 сантиметра. Поверніть печиво назад на протиню і випікайте ще 25 хвилин, один раз перевернувши на інший бік.

7. 7

   Крок 7

   Перекладіть печиво і залиште охолоджуватися. Готове печиво можна зберігати в контейнері з щільно закритою кришкою близько 1 тижня.