Кантуччі від Юлії Висоцької
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кантуччі – це сухе печиво, яке обов’язково подають з напоями, і не тільки з чаєм або кавою, а й з вином. Для приготування печива використовують мигдаль, але можна додати й будь-які інші горіхи, а також сухофрукти. Приготувавши таке печиво, ви здивуєте друзів і самі дуже здивуєтеся. Його можна зберігати близько трьох місяців і їсти на сніданок з кавою або подавати як закуску до солодкого вина. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Просіюємо в миску борошно, щоб воно збагатилося киснем, додаємо розпушувач. У центрі робимо заглиблення і по черзі вбиваємо 2 яйця, перемішуємо. Додаємо трохи цедри лимона, ванільний цукор, сіль і цукор-пісок.
- 2
Крок 2
2. Додаємо розм'якшене масло та мед, мигдаль і викладаємо тісто на посипану борошном стільницю. Якщо тісто не злипається, додаємо ложку теплої води або молока.
- 3
Крок 3
3. Готове тісто ділимо на шматочки і з кожного розкочуємо колбаски діаметром 3-4 сантиметри. Викладаємо їх на протипіч і змащуємо збитим яйцем. Відправляємо в духовий шаф на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
- 4
Крок 4
4. Готові ковбаски дістаємо з духовки, нарізаємо тонкими скибочками і знову відправляємо в духовку на 10 хвилин.