Каннелоні зі шпинатом
Опис
Каннелоні зі шпинатом — це скоріше дитяче й жіноче страва, аніж чоловіча. Принаймні, мій чоловік її не їсть — каже, з’їсть три порції, а все одно не наїдається. А ось дітям дуже подобається ніжний вершковий смак каннелоні, і для жіночої компанії під пляшечку білого сухого вина вони теж чудово підходять. Загалом, страва виходить дуже ніжною й м’якою, буквально тане у роті. А ще дуже легкою і швидко засвоюється. Але, треба визнати, не дуже ситною :) Для більшої ситності можна додати до начинки м’яса, але це вже — зовсім інша історія
Інструкція
- 1
Крок 1
Трубочки каннелони варимо 4 хвилини у киплячій воді. Не переварюйте — інакше вони розпадуться, і всі зусилля будуть марні.
- 2
Крок 2
Робимо начинку для наших каннелоні. Розтираємо вилкою шпинат і рікоту, змішуємо з тертим пармезаном і двома тертими вареними яйцями. Добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
Відварені каннелоні виймаємо з води і за допомогою чайної ложки ДУЖЕ ОБЕРЕЖНО начиняємо нашою начинкою. Спробуйте зробити це якомога акуратніше, не пошкодивши і не зламавши каннелоні. Річ крихка :)
- 4
Крок 4
Знову акуратно перекладаємо каннелоні у форму для запікання, заливаємо вершками, посипаємо невеликою кількістю пармезану та запікаємо 20 хвилин при 160 градусах.
- 5
Крок 5
Дістаємо та подаємо, прикрасивши свіжою зеленню. Буон апетіто!