Каннеллоні в томатному соусі
Опис
Неймовірно соковиті, апетитні й надзвичайно смачні каннелоні в томатному соусі в домашніх умовах, доповнені традиційним соусом «Бешамель», стануть чудовою ідеєю для ситного обіду або вечері. За бажанням начинку можна зробити не лише м'ясною, а й овочевою, наприклад
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування томатного соусу спочатку потрібно обсмажити в невеликій кількості оливкової олії подрібнений часник. Потім додати соус (можна купити готовий або зробити самостійно, подрібнивши свіжі помідори без шкірки). Посолити і поперчити за смаком, додати спеції. Соус потрібно трохи зварити на середньому вогні, а потім відставити на час.
- 2
Крок 2
2. На окрему сковороду налити трохи олії та розігріти її. Викласти фарш і шпинат. Посолити і поперчити за смаком і смажити майже до готовності. Рецепт приготування каннелоні в томатному соусі можна використовувати і для іншої начинки — наприклад, овочевої або сирної. Готовий фарш зняти з вогню та охолодити.
- 3
Крок 3
3. Наступним етапом буде приготування соусу «Бешамель». Для цього розтопити невеликий шматочок вершкового масла та додати в нього борошно. Постійно помішуючи, довести до золотистого кольору та тонким струменем влити молоко. Зварити соус, постійно розмішуючи, щоб не було грудочок, до загусання та відставити в сторону.
- 4
Крок 4
4. На дно жаростійкої форми викласти кілька ложок томатного соусу. Начинити каннелони охолодженою начинкою і викласти у форму.
- 5
Крок 5
5. Викласти соус «Бешамель» і розподілити по всій поверхні. За бажанням каннелоні в томатному соусі в домашніх умовах можна приготувати і без додавання «Бешамель».
- 6
Крок 6
6. Викласти томатний соус і розрівняти його так, щоб він покрив усі каннелоні. Залишилося лише натерти на середній тертці сир і посипати ним страву зверху.
- 7
Крок 7
7. Каннелони запікаються в попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин. Перед подачею їх можна посипати подрібненою свіжою зеленню.