Каннеллоні з рікоттою
Опис
Італійці розуміються на смачній їжі, тому їхня традиційна кухня подобається практично всім, і якщо ви теж належите до числа її шанувальників, тоді цей рецепт приготування каннеллоні з рікотою обов’язково сподобається вам. Ці гігантські трубочки, які ми начинимо різними смаколиками, вразять вас своїм вишуканим смаком і чудовим зовнішнім виглядом. Ось де страва гідна царського столу, а ми без особливих зусиль приготуємо каннеллоні з рікотою вдома та, безперечно, порадуємо всю свою родину.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промиваємо шпинат, підсушуємо його на паперовому рушнику та дрібно нарізаємо. На сковороді розтоплюємо вершкове масло, викладаємо шпинат, трохи солимо, накриваємо сковороду кришкою та вимикаємо вогонь. Через 3-5 хвилин перекладаємо шпинат на тарілку та даємо йому охолонути.
- 2
Крок 2
Тепер подрібнюємо оливки та томати сушених, рикоту розмінуємо виделкою. Викладаємо всі інгредієнти в миску, додаємо шпинат, все перемішуємо.
- 3
Крок 3
Далі викладаємо в каструльку вершкове масло і розтоплюємо його. Додаємо борошно та починаємо поступово вливати вершки, постійно помішуючи масу, солимо її.
- 4
Крок 4
Коли соус загустіє, додаємо в нього подрібнений укроп, перемішуємо і знімаємо з вогню.
- 5
Крок 5
Тепер акуратно фаршируємо кожну трубочку каннелоні начинкою з рикотти та овочів. Викладаємо трубочки у форму для запікання.
- 6
Крок 6
Заливаємо каннелоні підготованим соусом і посипаємо тертим сиром. Ставимо форму в розігріту до 180-190 градусів духовку та запікаємо каннелоні 30-40 хвилин. Потім розкладаємо їх по порційних тарілочках і подаємо гарячими. Смачного!