Каннеллоні з овочевою начинкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування каннелоні з овочевою начинкою універсальний, оскільки страву можна приготувати не тільки з капустою, а й із кабачками, морквою чи іншими овочами за смаком. Томатний соус можна приготувати вдома або купити готовий зі спеціями. Така страва стане чудовим варіантом для ситного обіду чи вечері. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цвітну капусту та брокколі потрібно вимити, обсушити та розділити на суцвіття. Покласти в каструлю з підсоленою водою та варити буквально 2-3 хвилини. Потім злити через дуршлаг, зберігши воду.
- 2
Крок 2
2. На дно сотейника або великої сковороди налити трохи рослинної олії та розігріти. Тим часом очистити часник і подрібнити. Додати до гарячої олії та обсмажити кілька хвилин. Додати цвітну капусту та брокколі. Посолити за смаком, додати тиміан та трохи води, в якій варилася капуста. Тушкувати на повільному вогні 15–20 хвилин до готовності (за потреби додати ще трохи води). Потім зняти з вогню та розім’яти картопляним пюре. За бажанням для кольору та смаку у рецепт приготування каннелоні з овочевою начинкою можна використовувати моркву.
- 3
Крок 3
3. Коли начинка охолоне, її можна перекласти в невеликий целофановий пакет, попередньо зробивши в ньому невеликий отвір, і наповнити нею каннелоні.
- 4
Крок 4
4. На дно жаростійкої форми вилити томатний соус. Додати трохи винного оцту, солі та спецій за смаком. Викласти каннелоні.
- 5
Крок 5
5. Канелони з овочевою начинкою в домашніх умовах також будуть доповнені сметано-сирним соусом. Для його приготування потрібно з'єднати сметану, посолити і поперчити за смаком, з половиною сиру, натертою на дрібній тертці.
- 6
Крок 6
6. Отриманий соус рівним шаром викласти на каннелоні, а зверху посипати рештою сиру. Відправити форму в попередньо розігріту духовку на 30-40 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Готове страву можна доповнити свіжою зеленню та подавати до столу.