Каннеллоні з м'ясом
Опис
Я, мабуть, не помилюся, якщо скажу, що серед усіх можливих варіантів начинки цей є найпоширенішим і найпопулярнішим. І справді, у цьому простому рецепті каннелоні з м’ясом є все, щоб сподобатися абсолютно всім, адже по суті це улюблені всіма макарони, які ми одразу ж будемо готувати з м’ясом. Але ось тільки ця страва не така проста, як може здатися, адже смак у неї, як у кращих італійських ресторанах, тому ці каннелоні сміливо можна готувати на сімейне свято. Вряд чи хтось зможе відмовитися від таких ароматних і соковитих трубочок, начинених фаршем, тому обов’язково збережіть у закладки цей рецепт приготування каннелоні з м’ясом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо цибулю та часник, цибулю розрізаємо на 4 частини.
- 2
Крок 2
Викладаємо їх у чашу блендера та здрібнюємо.
- 3
Крок 3
Наливаємо в сковороду оливкову олію і смажимо на ній цибулю та часник до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Гов’ядину нарізаємо на шматочки і так само подрібнюємо за допомогою блендера до стану фаршу.
- 5
Крок 5
Викладаємо фарш на сковороду до цибулі та часнику і смажимо все разом протягом 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Знімаємо шкірку з помідорів, подрібнюємо їх у пюре і додаємо до фаршу.
- 7
Крок 7
Солимо і перчимо начинку, перемішуємо та тушкуємо ще 5-7 хвилин на середньому вогні.
- 8
Крок 8
У каструлі розтопити вершкове масло, додати борошно і підсмажити його (воно не повинно змінити колір) кілька хвилин. Потім поступово вливати молоко (холодне), постійно помішуючи. Варити соус на повільному вогні, доки він не загустіє.
- 9
Крок 9
Коли фаршова начинка трохи охолоне, ми наповнюємо нею каннелоні.
- 10
Крок 10
Викладаємо їх у форму для запікання.
- 11
Крок 11
Заливаємо каннелоні підготованим соусом і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку, запікаємо 20 хвилин.
- 12
Крок 12
Поки трубочки готуються, ми подрібнюємо сир на тертці або за допомогою блендера.
- 13
Крок 13
Після закінчення часу виймаємо каннелоні з духовки та щедро посипаємо їх тертим сиром, повертаємо в духовку та готуємо ще приблизно 10 хвилин.