Каннеллоні з фаршем під томатним соусом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для приготування цієї смачної страви продаються спеціальні готові трубочки, але в Італії найчастіше тісто готують самостійно. Варто зазначити, що так навіть зручніше, адже можна зробити трубочки будь-якого розміру: товстіші й тонші, коротші й довші. Та й тісто, приготоване власноруч, все ж смачніше, чи не так? Мій рецепт. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулини очистіть від шкірки, помідори помийте. Заздалегідь приготуйте тісто. Для цього змішайте борошно з сіллю, розбийте яйце і добре розмішайте. Влийте воду і замісіть м'яке тісто.
- 2
Крок 2
Обсмажте фарш з однією дрібно подрібненою цибулиною до напівготовності.
- 3
Крок 3
Напівсмажений фарш трохи охолодіть, додайте до нього 1 яйце, сіль. Добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Для соусу підсмажте дрібно порізаний цибулю разом із подрібненими помідорами.
- 5
Крок 5
Додайте томатну пасту та трохи води. Тушкуйте під кришкою хвилин 10.
- 6
Крок 6
Тісто розкачайте якомога тонше. Розріжте на 6-8 прямокутників.
- 7
Крок 7
На кожен прямокутник тіста покладіть начинку, загорніть тісто у трубочки. Складіть трубочки у форму для запікання.
- 8
Крок 8
Залийте томатним соусом і поставте форму в духовку на 30 хвилин.
- 9
Крок 9
Канелони з фаршем під томатним соусом готові. Подавайте їх гарячими. Перед подачею страву можна посипати тертим пармезаном або прикрасити зеленню.