Каннеллоні з фаршем
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Особисто для мене Італія — це красиві чоловіки, Колізей, яскраве сонце та смачна їжа. Чесно слово, спогади про пасту, піцу та тірамісу досі свіжі в моїй пам'яті. Саме в сонячній Італії я вперше спробувала каннелоні — особливий вид пасту з начинкою та під соусом бешамель. Сьогодні хочу поділитися цим спогадом і цим рецептом з вами. Спробуйте приготувати каннелоні з фаршем — обіцяю, результат вартий зусиль. Читайте рецепт каннелоні з фаршем з фото — дуже сподіваюся, що він вам сподобається! ;) Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дрібно наріжте очищений цибулю та часник.
- 2
Крок 2
На сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте цибулю з часником до прозорості.
- 3
Крок 3
Потім додайте фарш на сковороду і смажте 5-7 хвилин. Не забувайте помішувати фарш.
- 4
Крок 4
Додайте до сковороди томатний сік і тушкуйте під закритою кришкою 10 хвилин, потім зніміть кришку та дайте зайвій рідині випаруватися. Додайте сіль, перець і трави, зніміть сковороду з вогню та дайте фаршу охолонути.
- 5
Крок 5
Акуратно начиніть каннелони охолодженим фаршем.
- 6
Крок 6
Приготуйте білий соус бешамель. Для цього в каструлі розтопіть вершкове масло, додайте борошно і перемішайте до утворення однорідної маси. Потім почніть поступово вливати теплоє молоко, не припиняючи помішувати соус. Чим повільніше ви будете вливати молоко, тим менше шансів утворення грудочок у соусі. Додайте до соусу мелений мускатний горіх і трохи солі, перемішайте та зніміть з вогню.
- 7
Крок 7
Натерти сир пармезан на дрібній тертці.
- 8
Крок 8
У форму для запікання вилийте половину соусу бешамель, а потім викладіть начинені каннелоні.
- 9
Крок 9
Потім залейте каннелони рештою соусу і посипте тертим сиром.
- 10
Крок 10
Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 30-40 хвилин.