Канеллони під соусом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Любителям макаронних виробів ця страва точно сподобається. Завдяки цікавій подачі, каннелоні з соусом «Бешамель» удома можна приготувати навіть на святковий стіл. За бажанням страву можна доповнити томатним соусом або овочевою заправкою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю та часник потрібно очистити і нарізати дрібними кубиками.
- 2
Крок 2
2. Помідори обдати окропом і очистити від шкірки. Нарізати невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
3. На сковороду налити трохи оливкової олії та спочатку покласти туди цибулю, а через кілька хвилин — часник. Смажити до слабкого золотистого кольору, додати фарш. У рецепт приготування каннелоні під соусом «Бешамель» можна використовувати не тільки традиційну яловичину, але й свинину або навіть курятину.
- 4
Крок 4
4. Ретельно перемішати та смажити близько 7 хвилин. Посолити і поперчити трохи. Додати до сковороди подрібнені помідори.
- 5
Крок 5
5. Перемішати і через 5 хвилин додати томатну пасту.
- 6
Крок 6
6. Тушити все ще приблизно 5-7 хвилин і зняти з вогню, щоб начинка трохи охолола.
- 7
Крок 7
7. Тим часом в підсоленій воді варити каннелоні кілька хвилин.
- 8
Крок 8
8. Потім злити через дуршлаг і залишити остигати.
- 9
Крок 9
9. Найкращий час зайнятися соусом. У невеликій каструлі або сотейнику підігріти трохи масла та додати борошно. Ретельно перемішувати, щоб не було шматочків, і смажити до легкого золотистого кольору.
- 10
Крок 10
10. Тонким струменем влити холодне молоко і, постійно помішуючи, зварити соус.
- 11
Крок 11
11. Тепер можна приступати до основного процесу. Охолоджені каннелоні щільно начинити фаршем.
- 12
Крок 12
12. Викласти їх у жароміцну форму, попередньо трохи змастивши її олією.
- 13
Крок 13
13. Зверху залити соусом і посипати тертим сиром. Поставити в попередньо розігріту духовку.
- 14
Крок 14
14. Приблизно через 25-35 хвилин каннелоні під соусом «Бешамель» в домашніх умовах будуть готові.