Канапе з червоною рибою
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Порційні канапе — найкращий варіант для фуршету. Готуються вони дуже швидко, буквально за 10–15 хвилин за наявності всіх інгредієнтів. Для страви можна використовувати будь-який сорт червоної риби: лосось, сьомгу, кету тощо, засолену без кісток. Подавайте зі зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
У глибоку ємність викладіть творожний сир і насипте туди ж щіпотку солі. Більше солі додавати не потрібно, оскільки риба й так солона. Помийте кріп і подрібніть, додайте в ємність до сиру й перемішайте.
- 3
Крок 3
З чорного хліба за допомогою плунжера виріжте основу канапе. Якщо плунжера немає, то просто наріжте скибочки хліба квадратиками або невеликими прямокутниками. Викладіть на тарілку.
- 4
Крок 4
Змажте кожен шматочок творожним сиром, викладаючи його горбком.
- 5
Крок 5
Огірок промийте від шипів і пилу, зріжте хвостики та розріжте навпіл вертикально. Наріжте півколами й викладіть скидки огірка на сир.
- 6
Крок 6
Поріжте червону рибу невеликими шматочками та викладіть на творожний сир. За бажанням можна шматочки риби скрутити трояндами або насадити на шпажки, щоб вона краще трималася на канапе.
- 7
Крок 7
Прикрасьте страву кучерявою петрушкою або гілочками кропу й подайте до столу. Канапе можна приготувати заздалегідь за пів години до подачі та поставити їх у холодильник. Головне — сир не повинен бути надто вологим.