Камбала, запечена з овочами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Біле та ніжне м'ясо камбали дуже смачне й корисне. А якщо запікти цю рибу з овочами — вийде корисна дієтична страва. Рецепт приготування камбали, запеченої з овочами, простий. Набір овочів до риби ви можете визначати за власним смаком і бажанням. Тільки слід пам'ятати, що риба готується досить швидко, тому овочі потрібно нарізати дуже тонко. Якщо ви хочете додати до риби картоплю — її слід попередньо трохи проварити або обсмажити. Запікати камбалу з овочами можна в фользі або в пергаменті. А можна приготувати цю страву в великій гарній жароміцній формі й подавати її до столу саме в ній. Розповідаю. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Можна купити філе камбали, а можна обробити рибку самому. Відокремлюємо філе камбали від кісток.
- 2
Крок 2
Підготуємо овочі. Наріжемо тонкими довгими скибочками кабачок або цукіні, солодкий перець, моркву. Часник наріжемо дрібними скибочками, базилік рвемо руками. Помідори черрі розрізаємо навпіл. Складаємо всі овочі в глибоку миску, поливаємо соком половинки лимона, рослинною олією, додаємо сіль і перець. Перемішуємо.
- 3
Крок 3
Запікатимемо рибу в фользі, зробимо три порції риби з овочами. Відриваємо три шматки фольги потрібного розміру і в центр кожного викладаємо частину овочів, на них — філе камбали. Потім зверху ще посипаємо овочами. Збризуємо оцтом.
- 4
Крок 4
Завертаємо щільно у конверт. Для підстраховки фольгу краще відразу скласти в два-три шари.
- 5
Крок 5
Бічні краї конверта підгинайте вгору — щоб сік від риби з овочами не витікав під час приготування. Відправляємо рибу з овочами в фользі в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.