Камбала в вершках
Опис
За бажанням до соусу можна додати гриби або будь-які свіжі овочі, в будь-якому разі ви залишитеся небайдужими. Приготувати камбалу в вершках досить легко і просто, з цим впорається навіть початківець-кухар. Незважаючи на це, страва виходить чудовою на смак і чудово підійде не лише до сімейної вечері, але й будь-якому святковому столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Мерлу розморозьте заздалегідь при кімнатній температурі.
- 2
Крок 2
2. Відріжте від риби голову та хвіст, вилучіть внутрішності, за бажанням зніміть шкірку, добре промийте та обсушіть паперовим рушником. Наріжте камбалу на порційні шматочки, натріть сіллю та спеціями, зробіть зверху трохи лимонного соку та залиште маринуватися на 20-30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Потім обваляйте рибу в борошні або сухарях і обсмажте на вершковому маслі з обох боків до готовності. Форму для випічки вистеліть фольгою і викладіть обсмажені шматочки камбали.
- 4
Крок 4
4. Цибулю наріжте перами, обсмажте і викладіть поверх риби.
- 5
Крок 5
5. З'єднайте вершки та яйця, додайте розмарин і сіль за смаком. Добре перемішайте та заправте цією сумішшю рибу. Випікайте при 180 градусах близько 30 хвилин. Як тільки страва почне рум'янитися, а соус загустіє, — камбала у вершках готова.
- 6
Крок 6
6. Перед подачею прикрашаємо рибу петрушкою та дольками лимона.