Камбала в тісті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Загалом, це досить простий рецепт камбали в тісті, і за таким самим принципом можна приготувати будь-яку рибу, але я зробила саме камбалу і вирішила поділитися з вами своїм досвідом. Багато хто, аби позбутися специфічного смаку цієї риби, маринує її в лимонному соку, але мені особисто все в ній подобається, тому я просто смажу її в звичайному тісті — це і часу займає мало, і результат цілком на рівні очікувань. А зараз я хочу розповісти і вам. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибу, звісно, потрібно почистити й добре вимити. Потім нарізаємо її на невеликі шматочки завширшки близько 3 сантиметрів.
- 2
Крок 2
У тарілку насипаємо борошно і додаємо 3 щепотки солі, добре перемішуємо.
- 3
Крок 3
У окрему тарілку розбиваємо яйця, збиваємо їх виделкою або вінчиком. Додаємо трохи солі та спецій і ще раз перемішуємо.
- 4
Крок 4
У сковороді нагріваємо олію. Шматочки камбали обмакуємо спочатку у яйце, а потім у борошно, можна повторити процедуру кілька разів. Викладаємо рибу на сковороду і смажимо на середньому вогні з кожного боку протягом 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
Коли риба набуде золотистого кольору, викладіть її на тарілку з будь-яким гарніром. Особливо добре підійде легкий овочевий салат.