Камбала з соусом із креветок

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Збризніть філе камбали лимонним соком і посипте 1/4 чайної ложки солі та перцю. Обгорніть кожне філе навколо креветки і зафіксуйте шпажкою. Наріжте решту креветок, відкладіть убік. Викладіть філе у форму для запікання, змащену маслом. Запікайте при температурі 220 градусів протягом 20–25 хвилин, доки риба легко не проколеться виделкою, а креветки не стануть рожевими. Тим часом у каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Поступово додайте борошно, молоко, гірчицю, білий перець і сіль, перемішайте. Додайте решту креветок. Доведіть до кипіння і варіть, постійно помішуючи, 1–2 хвилини, доки соус не загустіє. Подавайте соус разом із запеченою камбалою. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція