Гарячі страви
Минтай із помідорами, цибулею та маслинами
35 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Розігрійте духовку до 220 градусів. Наріжте цибулю, часник, оливки та половину базиліка. У каструлі доведіть воду до кипіння. Додайте помідори у киплячу воду, а потім одразу перекладіть у миску з крижаною водою. Просушіть і зніміть шкірку. Наріжте та відкладіть убік. Нагрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Підсмажте цибулю до готовності. Додайте часник і італійську спецію, перемішайте. Додайте помідори та смажте до готовності. Додайте вино, оливки, капери, лимонний сік та нарізаний базилік. Зменшіть вогонь, додайте сир пармезан і варіть, доки суміш не загустіє, близько 15 хвилин. Викладіть камбалу у форму для випікання. Залийте приготованим соусом і посипте листям базиліка. Випікайте 12 хвилин у духовці.