Камбала, смажена в глибокому жиру
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Хочу поділитися з вами ще одним рибним блюдом, а саме — рецептом приготування камбали, смаженої в фритюрі. Така рибка підійде до столу як на обід, так і на вечерю, стане смачною закускою для святкового столу. Рецепт надзвичайно простий, а рибка виходить хрумкою та ароматною. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе риби нарізаємо смужками завширшки 3 сантиметри (для зручності). Збризнути лимонним соком, посипати сіллю та перцем (я ще потерла трохи лимонної цедри). Дати постояти приблизно 10 хвилин. Потім викласти у пакет. До пакета також потрібно додати крохмаль, добре потрясти, щоб риба повністю вкрилася крохмалем.
- 2
Крок 2
Готуємо тісто: змішуємо пиво, борошно та жовток до однорідної консистенції.
- 3
Крок 3
Білок збиваємо до стійких піків і акуратно вводимо в тісто.
- 4
Крок 4
Розігріваємо олію для фритюру (можна в глибокій сковороді), обмакуємо шматочки риби в тісто, смажимо з усіх боків до золотистого кольору на середньому вогні.
- 5
Крок 5
Готово! Можна насолоджуватися смачною хрумкою рибкою :)