Гарячі страви
Плоска риба смажена
120 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Щоб приготувати смажену камбалу вдома, спочатку потрібно почистити рибу і посипати сіллю. Після цього залишити її в молоці, щоб усунути присмак і зробити її ніжнішою, обваляти у борошні та смажити. Готуємо соус і занурюємо рибу в цей соус.
Інструкція
- 1
Крок 1
Почистити камбалу, відрізати голову, плавники, хвіст, очистити від внутрішніх органів. Додати сіль і залишити на півгодини.
- 2
Крок 2
Нарізаємо рибу поперек.
- 3
Крок 3
Залишаємо рибу в молоці на півгодини.
- 4
Крок 4
Викладаємо шматки риби в борошні та смажимо на рослинній олії до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Готуємо соус. Смажимо цибулю, додаємо часник, сіль, перець, вершки, смажимо 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Заливаємо рибу соусом і подаємо до столу.