Кальмари в обсмажуванні
Опис
Краще подавати цю страву гарячою, прямо з пательні. Тоді скоринка на кальмарах залишиться хрумкою та ароматною. Щоб кальмар не був безсмаковим, попередньо замаринуйте його в лимонному соку та соєвому соусі. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Кальмари розморозьте, вимийте та наріжте кільцями товщиною один сантиметр. Потім викладіть їх у миску та додайте лимонний сік та соєвий соус. Залиште маринуватися кальмари на п'ятнадцять хвилин.
- 2
Крок 2
Насипте борошно на тарілку. Кожен кружочок кальмари ретельно обсипте борошном.
- 3
Крок 3
Тепер приготуйте тісто. Для цього змішайте півтори ст. ложки борошна, яйце, сметану та одну чайну ложку соєвого соусу. Ретельно все перемішайте, щоб отримати консистенцію сметани. Обваляйте кальмари у тісті.
- 4
Крок 4
Потім насипте кунжут на окрему тарілку. Обваляйте кальмари у насінні кунжуту з усіх боків, щоб воно максимально покрило поверхню морепродуктів.
- 5
Крок 5
Розігрійте рослинну олію у фрітюрниці або в каструлі. Викладайте в окріп кільця кальмарів і смажте їх по кілька хвилин до рум'яної скоринки.