Кальмари в томатному соусі
Опис
Цей простий рецепт кальмарів у томатному соусі можна використовувати також для інших морепродуктів, замінюючи або доповнюючи страву. За бажанням можна експериментувати зі спеціями, щоразу додаючи нові нотки смаку.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку потрібно зайнятися підготовкою овочів для соусу. Спершу очистити та подрібнити цибулю та часник (не варто брати більше одного зубчика, щоб не переважити смак морепродуктів).
- 2
Крок 2
2. Помідори вимити, обсушити та нарізати кубиками. За бажанням можна спочатку опустити їх у кип'яток і знімити шкірку, тоді консистенція соусу буде більш однорідною.
- 3
Крок 3
3. Кальмари потрібно вимити, очистити від плівок і нарізати невеликими смужками.
- 4
Крок 4
4. Базилік вимити, обсушити та трохи подрібнити. За бажанням його можна замінити іншою зеленню — наприклад, петрушкою.
- 5
Крок 5
5. Рецепт приготування кальмарів у томатному соусі досить простий. На сковороду налити трохи рослинної олії та розігріти. Викласти туди цибулю та смажити на середньому вогні до прозорості. Потім додати часник, помідори та базилік. Для яскравішого кольору соусу можна додати трохи томатної пасти. Посолити та поперчити за смаком. Все ретельно перемішати та зверху покласти 1-2 лаврових листки.
- 6
Крок 6
6. Через 5-7 хвилин овочі добре потушаться, а значить, можна додати до сковороди кальмари. Тушкувати страву до готовності морепродуктів.
- 7
Крок 7
7. Коли кальмари в томатному соусі в домашніх умовах готові, акуратно вийняти лаврові листки і подавати до столу з улюбленим гарніром.