Кальмари в вершковому соусі
Опис
Приготувати кальмари в вершковому соусі вдома дуже просто. Така страва стане чудовим варіантом для обіду і навіть для прийому гостей. Всі любителі морепродуктів порадують свої смакові рецептори ніжними та неймовірно смачними кальмарами.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Якщо хочете, щоб ваші кальмари вийшли ніжними, варіть їх не більше трьох хвилин і краще опускайте їх у киплячу підсолену воду. Пам'ятайте про це, інакше морепродукти стануть жорсткими. Щоб приготувати кальмари у сметанному соусі вдома, достатньо мінімальних кулінарних навичок і бажання.
- 2
Крок 2
2. Охолодіть кальмарів і тільки після цього наріжте їх. Краще нарізати їх соломкою.
- 3
Крок 3
3. Обваліть кальмари у борошні та викладіть їх на розігріту сковороду з рослинною олією для смаження. Смажте їх не більше п'яти хвилин на середньому вогні, а в сам кінець раджу додати 2 столові ложки вершкового масла та збиту з ним зі сметаною. На 4 тушки кальмарів я використала 200 г сметани. Я брала 15%.
- 4
Крок 4
4. Кальмари тушать у вершковому маслі кілька хвилин. Саме в цей момент їх можна посипати перцем і після приготування перекласти у спеціальну посудину з високими бортами. Подавати кальмари можна з картопляним пюре або рисом. Також добре вони поєднуються зі свіжими овочами.