Кальмари в клярі на сковороді
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Я рекомендую дуже класний варіант, як зробити кальмари в клярі на сковороді з додаванням горілки. Тісто з нею виходить дуже хрустким, повітряним. Також у кляр ви можете використати трохи спецій. Смажити можна як у фритюрі, так і в невеликій кількості олії, але перший варіант переважніший.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку вимийте, за потреби очистіть тушки. Обсушіть і наріжте середніми кружечками.
- 2
Крок 2
2. Для кляру в невелику миску відправте борошно з розпушувачем і щіпку солі. Влийте горілку (за бажанням, у рецепті приготування кальмарів у клярі на сковороді можна використати й просто воду). Збийте до однорідності.
- 3
Крок 3
3. На сковороду з високими бортами налийте олію та розігрійте. У невелику мисочку насипте борошно і додайте трохи солі. Опускайте кожен шматочок спочатку в борошно.
- 4
Крок 4
4. А потім у кляр так, щоб він повністю покрив кільце.
- 5
Крок 5
5. І на сковороду з добре розігрітою олією.
- 6
Крок 6
6. Кальмари в клярі на сковороді в домашніх умовах смажаться досить швидко. Щойно з’явилася апетитна рум’яна скоринка, обережно зніміть шумовкою.
- 7
Крок 7
7. І викладайте на паперову серветку, щоб прибрати зайве масло. Ось і все, апетитна закуска готова. Подавайте до столу з улюбленим соусом.