Кальмари з рисом та овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кальмари чудово поєднуються не тільки з рисом і овочами, а й з шинкою, яйцями та птахом. Страву добре подавати з креветковим соусом. Приготування: У каструлі довести до кипіння підсолену воду. Покласти у воду тушки кальмарів на 2 хвилини. Викласти кальмарів у друшлак, поставити під струмінь холодної води та очистити. Дрібно нарізати цибулю, часник, болгарський перець та шампіньйони. Розігріти рослинну олію в сковороді та обсмажити підготовлені інгредієнти. Варити рис протягом 25 хвилин. За 10 хвилин до закінчення часу додати до рису обсмажені овочі, гриби та дрібно нарізану петрушку. Посолити, поперчити за смаком. Додати біле вино та варити ще 5–7 хвилин. Додати подрібнені маслини та сухарі, ретельно перемішати. Наповнити кальмарів отриманою начинкою та обсмажити на сковороді в рослинній олії протягом кількох хвилин. Подавати гарячим.