Кальмари з овочами в сметанному соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Кальмари з овочами та вершковим соусом — це дуже смачна та ніжна страва. Приготування: Обдайте кальмарів окропом, зніміть верхню плівку та промийте під холодною водою. Варіть кальмарів у киплячій воді, трохи охолодіть і наріжте шматочками. Розігрійте рослинну олію в сковороді та обсмажте кальмарів протягом 5 хвилин. Нашинкуйте моркву, наріжте цибулю, викладіть овочі в сковороду та обсмажте в рослинній олії. Додайте трохи води до овочів і тушкуйте до готовності. Посоліть за смаком і додайте мелену цвіліку. Щоб приготувати вершковий соус, обсмажте борошно в рослинній олії до світло-золотавого кольору. Додайте сметану та добре перемішайте. Влийте гарячу воду, додайте сіль, цукор і варіть на повільному вогні 8–10 хвилин, постійно помішуючи. Консистенція соусу має бути як у тіста для млинців. Змішайте обсмажених кальмарів з морквою та цибулею. Залийте вершковим соусом, поставте в духовку та запікайте 10–15 хвилин. Готову страву можна подавати до столу.