Кальмари з овочами

Опис

Рецепт не забере багато часу. Дуже зручно, що в супермаркетах кальмари привозять вже очищені, заморожені та упаковані. До того ж, заморожування позитивно впливає на смак продукту. Зазвичай продаються тушка кальмарів невеликого розміру, у яких дуже смачне м'ясо. Для цього рецепту підійдуть цілі кальмари або вже нарізані кільцями. Отже, дивіться. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перед приготуванням дайте повністю відтаяти замороженим кальмарам, ополосніть під холодною проточною водою та наріжте м'ясо кальмарів кільцями.

2. 2

   Крок 2

   Цибулю репчасту та солодкі перці очистіть, промийте та наріжте: цибулю — середніми шматочками, перець — широкими соломками.

3. 3

   Крок 3

   У сковороді нагрійте олію і обсмажте нарізаний цибулю разом із дрібно нарізаним перцем чилі. Додайте трохи води, щоб покрити дно сковороди, і тушкуйте цибулю на повільному вогні.

4. 4

   Крок 4

   Покладіть до цибулі кільця кальмарів, збільште вогонь і варіть, постійно помішуючи, вміст сковороди.

5. 5

   Крок 5

   Через кілька хвилин додайте нарізаний солодкий перець, сіль і тушкуйте все разом на слабкому вогні «у власному соку».

6. 6

   Крок 6

   Коли кальмари будуть готові, а солодкий перець стане м'якким, випаріть зайву рідину та зніміть сковороду з плити.

7. 7

   Крок 7

   Подавайте страву гарячою, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.