Кальмари з цибулею на сковороді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кальмари з цибулею готуються дуже просто. А якщо врахувати, що цей вид морепродуктів не потребує тривалої термічної обробки, то й швидко. Страва виходить ніжною, соковитою та смачною. Смажена цибуля з морквою надають солодощі, а часник — аромат і невелику гостроту. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кальмарів.
- 2
Крок 2
Якщо кальмари заморожені, їх потрібно розморозити при кімнатній температурі. Насамперед очистіть кальмарів від слизової плівки. Для цього покладіть їх у мисочку з теплою водою — процес пройде легко. Видаліть нутрощі та хрящі.
- 3
Крок 3
Моркву очистіть, помийте й наріжте соломкою. Викладіть на сковороду.
- 4
Крок 4
Цибулю середнього розміру очистіть, помийте та наріжте півкільцями, додайте до моркви.
- 5
Крок 5
Налийте в сковороду соняшникову олію й смажте цибулю з морквою на невеликому вогні 7–8 хвилин, періодично перемішуючи.
- 6
Крок 6
Кальмар наріжте соломкою і додайте до сковороди з цибулею та морквою. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 7
Крок 7
Накрийте сковороду кришкою і тушіть кальмари з цибулею та морквою, перемішуючи 3-4 хвилини. За бажанням можна наприкінці додати подрібнений часник.
- 8
Крок 8
Кальмари з цибулею на сковороді готові. Посипте нарізаною зеленню і подавайте до столу.