Кальмари по-корейськи
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Такі кальмари по-корейськи можна приготувати як з овочами, так і без. Крім цього, з овочами також можна поекспериментувати, адже це справа смаку. Я знайшла чудовий рецепт, де всі інгредієнти ідеально поєднуються між собою. Окрім бездоганної смакової гармонії, такий салат-закуска також корисний через великий вміст овочів і морепродуктів. Дивіться в моєму рецепті, можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Як приготувати кальмари по-корейськи? Цим питанням задаються багато господинь, які жодного разу не стикалися з особливостями національної азійської кухні. Але насправді все дуже просто. Кальмари для нашої закуски потрібно брати відварені. А для цього їх слід очистити, помити й відварити до готовності. Пам’ятайте, що після закипання кальмари варяться не більше 5 хвилин. Після цього їх слід остудити й нарізати соломкою.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо півкільцями цибулю, відправляємо її на сковороду. Припускаємо до легкого золотистого кольору, знімаємо з вогню. Даємо охолонути.
- 3
Крок 3
3. Обсмажуємо також нарізані соломкою болгарський перець і моркву (її шаткуємо на спеціальній тертці для корейської моркви). Також даємо охолонути, після чого відправляємо до кальмарів.
- 4
Крок 4
4. Тепер найголовніше — маринад. Він робиться за смаком: змішується оцет із цукром і сіллю, а також додається соєвий соус. Заливаємо наші кальмари з овочами, додаємо дрібно нарізаний або видавлений часник. Усе перемішуємо і відправляємо в холодильник на одну годину.
- 5
Крок 5
5. Подаємо до столу в холодному вигляді.