Кальмари, смажені в сухарях
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому випадку в рецепті приготування кальмарів використовується подвійне панування та спеції. Чим більше різних спецій і трав ви додасте, тим пікантнішими та ароматнішими будуть морепродукти. Це чудовий варіант натуральної закуски до пива, а також на святковий стіл або на пікнік. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все потрібно вимити й обсушити тушки кальмарів і нарізати їх середніми кільцями.
- 2
Крок 2
2. Для панування використовуються лише білки. Збийте їх злегка вінчиком.
- 3
Крок 3
3. У миску з сухарями додайте сіль, перець, оregano та інші спеції за смаком. Перемішайте як слід. Підготовте невелику миску з борошном.
- 4
Крок 4
4. Кальмари викладіть у борошно та обваляйте з усіх боків.
- 5
Крок 5
5. Після — в яйце і в сухарі.
- 6
Крок 6
6. Оскільки вони смажаться досить швидко, я рекомендую спочатку запанувати всю партію, а потім починати смажити.
- 7
Крок 7
7. Розігрійте на сковороді рослинну олію. Акуратно викладіть морепродукти й смажте на середньому вогні до рум’яної скоринки.
- 8
Крок 8
8. Після цього обережно перекладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Ось такі апетитні кальмари вийшли. Подавайте до столу їх з улюбленим соусом.