Кальмари фаршировані у вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Кальмари за цим рецептом можна приготувати з будь-якою начинкою, сьогодні в мене картопляне пюре з цибулею та грибами. Гриби можна брати будь-які, у мене — заморожені шампіньйони. Особливість цього рецепту в тому, що соус під час запікання перетворюється на ніжний і пухнастий омлет — чудове доповнення до корисних і ситних кальмарів. Рекомендую спробувати. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кальмара обдайте окропом і відразу помістіть у льодяну воду.
- 3
Крок 3
Кальмара почистіть і видаліть усі внутрішності, після чого промийте під проточною водою.
- 4
Крок 4
Картоплю зваріть і приготуйте пюре.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте кубиками і смажте з грибами до готовності.
- 6
Крок 6
Додайте картопляне пюре, сіль і перець за смаком. Начинка готова.
- 7
Крок 7
Для заливки з'єднайте сметану та яйце. Сіль і мелений перець додайте за смаком. Можна розбавити соус невеликою кількістю води.
- 8
Крок 8
Тушки кальмарів начиніть підготовленою начинкою.
- 9
Крок 9
Перекладіть кальмари у форму для запікання. Залийте їх вершковим соусом і запікайте в духовці при температурі 180-200 градусів близько 20 хвилин. Орієнтуюся я на заливку: як тільки соус зіб'ється, кальмари готові.
- 10
Крок 10
Соус під час запікання перетворюється на ніжний ароматний омлет. Можна подати його як легке доповнення до ніжних і смачних фаршированих кальмарів.