Кальмари, фаршировані рисом із грибами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Новий рік — довгоочікуваний святковий день, і, звичайно ж, кожна господиня прагне приготувати на стіл щось особливе. Пропоную здивувати рідних та гостей символом майбутнього Нового року. Наприклад, чудово серед інших страв і закусок виглядатимуть фаршировані кальмари. Смачно, корисно, трохи весело — гідне прикрасити новорічне святкове меню. Раджу взяти цей рецепт на замітку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Рис заздалегідь зваріть у підсоленій воді до готовності.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. Підсмажте овочі до готовності та перекладіть у глибоку тарілку.
- 3
Крок 3
На цій самій сковороді обсмажте нарізані пластівцями шампіньйони. Додайте до овочів.
- 4
Крок 4
Додайте варений рис, тертий сир (трохи залиште для верху) та будь-яку подрібнену свіжу зелень.
- 5
Крок 5
Додайте за смаком улюблені спеції та сіль. Перемішайте. Начинка готова.
- 6
Крок 6
Тушки кальмарів залейте окропом і відразу охолодіть льодяною водою.
- 7
Крок 7
Очистіть кальмарів від тонкої плівки, видаліть внутрощі та хорду. Зріжте знизу зайві (бічні) частини хвоста та ретельно промийте туші.
- 8
Крок 8
Фаршируємо кальмарів, щільно втрамбовуючи начинку. Викладаємо у формочку для запікання і посипаємо рештками сиру. Запікаємо при 180 градусах 15 хвилин.
- 9
Крок 9
Кальмари, фаршовані рисом із грибами, готові. Акуратно перекладіть туші на тарілку для подачі та прикрасьте у вигляді свинок за бажанням.