Кальмари, фаршовані рисом та овочами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Кальмари, фаршировані рисом та овочами, подавайте гарячими або теплими. Якщо ви не хочете смажити кальмарів на сковороді, їх можна просто прогріти в розігрітій до 180 градусів духовці всього п’ять хвилин, адже всі інгредієнти вже готові. Якщо у вас є можливість використовувати свіжі (не заморожені) тушки кальмарів, із цієї страви можна зробити чудовий напівфабрикат, який стане у пригоді під час несподіваного візиту гостей. Кальмари, фаршировані рисом та овочами, просто заморозьте, а потім за потреби розігрійте в духовці. І вуаля: смачна та незвичайна страва готова. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кальмарів дістали з морозилки заздалегідь, коли вони розважаться, киньте їх у киплячу воду та проваріть п’ять хвилин. Потім вийміть з води й залиште остигати. З остиглих кальмарів зніміть плівочки.
- 2
Крок 2
2. Цибулю очистіть, вимийте та наріжте кубиками. Якщо ви любитель цього чудового овоча, можете взяти його більше.
- 3
Крок 3
3. Помідор, болгарський перець і моркву вимийте. Моркву очистіть, із болгарського перцю видаліть хвостик і насіння. Усі овочі також наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
4. Розморозте квасолю стручкову та кукурудзу. Якщо вони свіжі, квасолю просто помийте та наріжте на невеликі шматочки, а кукурудзу зваріть до готовності та зніміть із качана за допомогою ножа.
- 5
Крок 5
5. На сковороді трохи підтримайте рис із маслом (можна просто зварити рис у підсоленій воді до напівготовності).
- 6
Крок 6
6. На другій сковороді буквально хвилину тримайте овочі на сильному вогні, потім зменшіть вогонь і тушкуйте овочі під кришкою до готовності.
- 7
Крок 7
7. Тепер перекладіть до овочів рис, за необхідності можна додати трохи води. Тушкуйте все разом приблизно п'ять хвилин на повільному вогні.
- 8
Крок 8
8. Якщо в начинці залишилася рідина, зцедіть її, а саму начинку посольте і поперчіть за смаком. Тепер начиніть тушки отриманою сумішшю. Кальмарів можна попередньо обсмажити на олії до рум'яності, щоб були красивіші. Кальмари, фаршировані рисом і овочами, готові!