Кальмари, фаршировані по-італійськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ніжні кальмари з сочною начинкою на основі рису та сиру, тушені в цибулево-томатному соусі з тонким ароматом розмарину, — ось що таке кальмари по-італійськи. Цю страву оцінить кожен, а подавати її можна навіть на святковий стіл — вона обов'язково його прикрасить. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушки кальмарів почистіть. Щупальця видаліть і наріжте.
- 2
Крок 2
До вареного рису додайте нарізані щупальця, тертий сир, зубчик часнику (пропущений через прес), перемішайте.
- 3
Крок 3
Наповніть кальмарів, у кожну тушку додайте по чайній ложці води до начинки. За необхідності скріпіть кальмарів зубочистками.
- 4
Крок 4
Цибулю та часник (другий зубчик) наріжте та трохи обсмажте.
- 5
Крок 5
Додайте нарізаний помідор, розмарин і трохи потушіть.
- 6
Крок 6
Викладіть кальмарів, долийте води та тушкуйте до готовності приблизно 30 хвилин. Не забудьте посолити.
- 7
Крок 7
Подайте до столу.