Кальмар маринований
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей чудовий рецепт пропонує ще один варіант маринаду для морепродуктів. Зокрема для кальмара. Тут використовуються давно знайомі всім інгредієнти, які завжди можна придбати в найближчому супермаркеті. Під час підготовки кальмара обов’язково потрібно позбутися плівки. Для цього облийте його гарячою водою, і її буде легко зняти. Можна подавати теплим або охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте овочі та зелень. Для цього помийте петрушку та промокніть залишки води паперовим рушником. Наріжте дрібніше. Очистіть пару зубчиків часнику та дрібно його порубайте. Візьміть свіжий перець чилі та зріжте пару кілечок так, щоб не потрапили зерна.
- 2
Крок 2
2. Кальмарів очистіть від плівки. Потім наріжте кільцями не товще одного сантиметра.
- 3
Крок 3
3. Помийте півтора лимона. З одного лимона обережно зніміть цедру, не зачіпаючи білу частину. Підготуйте сік із цих 1,5 лимона.
- 4
Крок 4
4. У окрему миску влийте 50 мл оливкової олії, додайте сік, приготовлений із лимонів, цедру. Перемішайте. Потім покладіть дрібно нарізану петрушку, дрібно нарублений часник і кільця перцю чилі. Перемішайте.
- 5
Крок 5
5. У сковороді розігріть оливкову олію. Обсмажте кільця кальмара протягом 2–3 хвилин. Постійно помішуйте.
- 6
Крок 6
6. Дістаньте обсмажених кальмарів із сковорідки та покладіть їх у підготовлений маринад. Поставте настоюватися протягом 30 хвилин. Після цього кальмари готові, і їх можна подавати до столу.