Смажений кальмар

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Такі морепродукти можна подавати як гаряче блюдо з будь-яким гарніром або салатом. Також цю страву можна їсти як холодну або гарячу закуску. Вона ідеально поєднується з пивом або охолодженим білим вином. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Кальмара наріжте кільцями. Восьминога теж наріжте невеликими шматочками.

2. 2

   Крок 2

   Розігрійте глибоку сковороду на середньому або високому вогні, попередньо наливши в неї олію шаром приблизно 3-4 см.

3. 3

   Крок 3

   Поки масло нагрівається, викладіть шматочки морепродуктів на паперові рушники, також накрийте їх зверху паперовими рушниками та легенько промокніть, щоб максимально видалити вологу.

4. 4

   Крок 4

   Посолити та поперчити.

5. 5

   Крок 5

   У невелику миску насипте трохи борошна. По черзі обваляйте шматочки морепродуктів у борошні та викладайте їх на сковороду. Смажте їх при постійній температурі до золотистої скоринки близько 2 хвилин. Додавайте перець халапеньйо до кожної партії.

6. 6

   Крок 6

   Шумовкою виймайте шматочки з сковороди та перекладайте на паперові рушники, щоб ті вбирали зайву олію. За необхідності досоліть.

7. 7

   Крок 7

   Лимон наріжте скибочками і подавайте з готовими морепродуктами до столу.