Кальмар, фарширований грибами та яйцем
Опис
Шанувальники морепродуктів обов’язково мають приготувати цю страву. Кальмарів дуже легко фарширувати, і виходять вони такими смачними, що ви ще не раз звертатиметеся до цього рецепту. Приготувати кальмара, фаршированого грибами та яйцем, дуже просто. Основна складність у цьому рецепті — очищення кальмарів. Але це можна уникнути — купити вже очищених кальмарів. А все інше я описав і показав у цьому рецепті з фото. Кальмари, приготовані за цим рецептом, можна подавати гарячими. А можна охолодити і нарізати кільцями — вийде холодна закуска. Вибирайте свій варіант і насолоджуйтесь :)
Інструкція
- 1
Крок 1
Очищаємо кальмарів, потім варимо у слабко підсоленій воді. Варити недовго — опускати у окріп і, як тільки вода знову закипить, одразу виймати.
- 2
Крок 2
Гриби для фарширування можна брати будь-які. Смажимо гриби на рослинній олії до готовності.
- 3
Крок 3
Вбиваємо яйця на сковороду до грибів, солимо, перчимо, перемішуємо. Смажимо, доки яйця майже повністю не зіб'ються. Знімаємо сковороду з плити, додаємо тертого сиру і добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
Наповнюємо туші кальмарів отриманим фаршем.
- 5
Крок 5
Заколюємо отвір шпажками. Змастимо кальмарів рослинною олією та викладемо у змащену форму для запікання. Запікаємо приблизно 15 хвилин при температурі 200 градусів.