Кальмар фарширований
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кальмари надзвичайно корисні, навіть у порівнянні з іншими морепродуктами. Вони сприяють зниженню рівня холестерину в крові, покращують потенцію у чоловіків, нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, а також заспокоюють нервову систему. Такий перелік просто зобов'язує кожного хоча б іноді готувати страви з кальмарів, а приготувати фаршированого кальмара досить просто. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Добре промийте та почистіть туші кальмарів, зніміть з них шкірку.
- 2
Крок 2
Приготуйте начинку: цибулю та часник наріжте і обсмажте на рослинній олії. Додайте нарізану кубиками моркву, горошок, перець. Потім вкладіть морський коктейль і готуйте ще 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Закип'ятіть 200 мл води та залейте кус-кус. Залиште набухати на 7 хвилин, потім додайте до овочевої суміші. Додайте зелень, сіль, перець, перемішайте і зніміть з вогню.
- 4
Крок 4
Начиніть отриманою начинкою тушечки кальмарів, зафіксуйте отвори дерев'яними шпажками та обсмажте по 30-40 секунд на добре розігрітій сковороді з маслом з кожного боку.
- 5
Крок 5
Приготуйте соус: обсмажте нарізаний імбир і часник, додайте соєвий соус і тушкуйте 3 хвилини. Розведіть крохмаль у 50 мл води і теж додайте до соусу.
- 6
Крок 6
Опустіть кальмарів у соус і тушкуйте 23 хвилини на повільному вогні.