Калач
Опис
Традиційна форма для калачів — це коло, трапляються півкола, більше схожі на півмісяць. Подавати їх до столу вже охолодженими. Випічку можна прикрасити маком, кунжутом, насінням соняшнику. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску влийте підігріте молоко, додайте цукровий пісок, розведіть дріжджі. Залиште на 15 хвилин до утворення пінної шапки.
- 2
Крок 2
2. Додайте до дріжджевої суміші яйця, борошно, сіль, 3 ложки рослинної олії.
- 3
Крок 3
3. Замісіть м'яке і пружне тісто.
- 4
Крок 4
4. Розділіть отримане тісто на 3 рівні частини.
- 5
Крок 5
5. Від кожного шматка відділіть по одному невеликому шматочку.
- 6
Крок 6
6. Три великі шматочки розкачайте у тоненькі ковбаски, потім сплетіть із них косу.
- 7
Крок 7
7. Маленькі шматочки тіста об'єднайте разом, потім розкачайте з них один довгий шматок. Косичку, яку сплели з великих шматочків, викладіть по колу і обгорніть тонким смужком тіста.
- 8
Крок 8
8. Змастіть форму для випікання рештою рослинної олії, викладіть на неї валик, змастіть жовтком і посипте кунжутом, залиште тісто на 60-90 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Випікайте калач у розігрітій до 180 градусів духовці до готовності (приблизно 45 хвилин). Їжте калач після охолодження.