Как заморозить редиску на зиму
Опис
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, как заморозить редиску на зиму. Редис выбирайте молодой, сочный и без горечи. Испорченный частично или с черными точками лучше вообще не использовать для заморозки. Срок хранения не более 3 месяцев. Фасовать редиску удобнее в небольшие порционные пакетики. А размораживать редиску лучше в щадящем режиме в холодильнике. Такая редиска подойдет для салатов и овощных закусок в зимнее время года Заготовка готова к хранению на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте редиску.
- 2
Крок 2
Отрежьте ботву от редиски и тщательно помойте, затем откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
- 3
Крок 3
Обсушите редис с помощью бумажных полотенец.
- 4
Крок 4
Затем порежьте кружочками. Можно для этого использовать специальную терку-шинковку.
- 5
Крок 5
Выложите тонким слоем кружочка редиски на большую тарелку или разделочную доску. Уберите в морозилку на 15-20 минут на режим шоковой заморозки (температура должна минус 30-40 градусов).
- 6
Крок 6
После соберите подмороженный редис и разложите по зип-пакетикам. Уберите обратно в морозилку на хранение. Для этого достаточно стандартной температуры в минус 18 градусов.
- 7
Крок 7
Замороженная редиска на зиму готова!