Як приготувати оселедку за 3 години
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Щоб риба вийшла не лише смачною, а й гарною, її потрібно вміти чистити. Перш за все відріть рибі голову. Уздовж хребта й навколо голови зробіть надрізи, відділіть плавці. Потім зніміть плівку з риби. Обов’язково розділення оселедця на філе починати з хвоста, уздовж надрізу спини. Готово
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Потрібно підготувати рибу, тобто очистити її від нутрощів і кісток.
- 2
Крок 2
2. Після того, як промокнете оселедець паперовими рушниками, відділіть філе від хребця. Не лінуйтесь видалити всі кістки.
- 3
Крок 3
3. З обох боків посоліть рибу, загорніть посуд харчовою плівкою й поставте на годину-півтори. Чим довше стоїть риба, тим солонішою вона буде.
- 4
Крок 4
4. Поки засолюється риба, наріжте цибулю тонкими півкільцями.
- 5
Крок 5
5. Рибу промийте під проточною водою від солі та насухо витріть паперовими рушниками. А потім просто поріжте на шматочки.
- 6
Крок 6
6. У півлітрову банку (або іншу ємність) викладайте шарами цибулю та шматочки оселедця. Верхнім шаром має бути цибуля. Якщо хочете, можете додати перець, лавровий лист на свій смак. Трамбувати не потрібно! І заливаємо все це соняшниковою олією до краю.
- 7
Крок 7
7. Банку ставимо в холодильник мінімум на 3 години, а краще на ніч. Усе, готово до вживання! Подавати оселедець можна з цибулею або без, а прикрасити краще кропом.