Як посолити горбушу в домашніх умовах у розсолі
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Перш ніж приступити до засолювання, уважно огляньте рибу. Адже з перемороженої горбуші не вийде гарного продукту. У свіжої риби кістки мають важко відходити від м’яса, м’якоть має бути щільною та пружною, не сірого кольору. Філе залиште на шкірі, тоді вона не втратить форму і буде легше нарізатися.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У кастрюлю злийте воду і доведіть її до кипіння. Додайте сіль, лавровий лист, чорний перець, нарізану кропу. Варіть розсіл протягом 10 хвилин, потім охолодіть.
- 3
Крок 3
Філе горбуше наріжте на шматочки, викладіть у контейнер і залийте розсолом.
- 4
Крок 4
Контейнер щільно закрийте і поставте в холодильник на добу. Після цього дістаньте рибу з розсолу, обсушіть і подавайте до столу.
- 5
Крок 5
Подавайте одразу або злегка охолодженою.